Cibo +

Alimentari: boom di vendite di vegetali. Anche surgelati

Il 13% degli Italiani ha ridotto i consumi di carne, mentre il 53% ha aumentato il consumo quotidiano di frutta e verdura. Un vero e proprio boom di cui, sottolineano le statistiche, hanno beneficiato anche le vendite di surgelati. Un settore in cu […]

L'app che in tempi di Covid spopola a Venezia

Too good to go: troppo buono per essere buttato Nessun spreco e un'occasione per tutti. Per le aziende (bar e ristoranti, panifici, fruttivendoli, alimentari, latterie e pasticcerie) minacciate dalla pandemia e per i consumatori, molti dei quali ha […]

Aggiungi un "verme" a tavola...

"Insetti, cibo ricco e nutriente" Lo dice l'équipe padovana che ne studia il futuro impiego in cucina Il menu? Cavallette bollite e insaporite con limone o peperoncino, grilli tostati, vermi saltati in padella e larve accompagnate da contorni di ve […]

A tutto gusto e divertimento!

Più di 30 "cucine di strada" provenienti da tutto il mondo, hanno animato per tre giornate il Parco Albanese di Mestre. […]

Hop Hop Street Food!

Al parco Albanese di Mestre, 3 giornate dedicate al buon cibo da tutto il mondo, musica e divertimento. […]

In cucina con Dario!

Ad Oriago abbiamo incontrato Dario Baruffa, il giovane concorrente della quinta stagione di MasterChef Italia. […]

AGGIUNGI UN GRILLO A TAVOLA

Insetti, cibo ricco e nutriente. Lo dice l'équipe padovana che ne studia il futuro impiego in cucina Il menu? Cavallette bollite e insaporite con limone o peperoncino, grilli tostati, vermi saltati in padella e larve accompagnate da contorni di verd […]

IL LINGUAGGIO DEL CIBO

La cucina come arte e cultura L'uomo è l'unico essere vivente che non consuma il cibo come gli si presenta in natura, ma al contrario lo modifica, lo trasforma a seconda delle sue esigenze e preferenze individuali. Ecco che allora il cibo da elemen […]