Alghe e legumi al posto di carne e latticini: ecco il cibo del 2050
Un saggio pubblicato da 15 esperti ha provato a leggere le evoluzioni della dieta nei prossimi 25 anni Era il 1825 quando, nel libro “Fisiologia del gusto”, il gastronomo francese Anthelme Brillat-Savarin propose per primo l’idea riassumibile […]