Cucina +

Il tabacco approda in cucina. Tra creme, spume e infusioni

Le sperimentazioni in cucina sono l’ultima frontiera ormai da un po’ di anni  nel settore della ristorazione e, piaccia o no, alcune di esse potrebbero dare un nuovo corso al nostro futuro gastronomico. Basti pensare agli insetti, che sono appa […]

Il Festival della cucina a sostegno dei ristoratori

A novembre un mese di appuntamenti sui segreti della tradizione culinaria veneta e la campagna di promozione ‘Qui se magna Veneto!’   Sapevate che la cucina veneta è la prima "cucina fusion" della storia? Combina elementi tipici di tra […]

A Venezia la moda rigenerata si vende al chilo

Quanto costa un kg di vestiti vintage riqualificati? Premessa: non è una domanda che ci siamo inventati solo per essere originali. Una risposta c'è. Ma varia. Perché, nell’arco dell’evento dedicato a questo singolare tipo di mercatino, si pa […]

Riparte la sfida per il tiramisù più buono del mondo

A breve l'uscita del bando per reclutare i giudici Lo scorso anno, con l’exploit creativo a base di pere e pepe di Rossella Favaretto, a sfiorare il titolo mondiale è stata una cuoca veneziana. Ma la sfida della Tiramisù World Cup è già pront […]

La quaresima si riscopre in cucina

A Carnevale ogni scherzo vale. Ma quando arriva la Quaresima si fa penitenza; si gettano alle spalle tutte le follie e le trasgressioni, anche della tavola, che il carnevale ha generosamente dispensato. Tutto diventa “grot”, più mesto. A ques […]

Benessere totale nella natura

Al relais Ormesani di San Liberale di Marcon arriva anche la spa “BEO”per un agriturismo “a circuito chiuso” unico nel suo genere Il “vero” agriturismo dovrebbe essere così: una struttura non solo immersa nel verde, ma del tutto autosuf […]

Porta un vip ai fornelli

Il cantante Skardy si reinventa cuoco con i videoclip di “Menarosto”, girati insieme a nomi noti del panorama italiano Ne ha sempre cantate di “cotte e di crude”, sin dagli inizi con i Pitura Freska, a critici e politici e al regnante malcos […]

In cucina con Dario!

Ad Oriago abbiamo incontrato Dario Baruffa, il giovane concorrente della quinta stagione di MasterChef Italia. […]

LA CUCINA AL CENTRO

La cucina è diventata sempre più il fulcro della zona giorno nelle case moderne; non più relegata a cucinotto separato, quasi fosse una stanza di “serie B”, bensì sempre più in vista e protagonista degli spazi più importanti e rappresentati […]

L’ITALIANITÀ CHE IL MONDO CI INVIDIA

  Convivialità e buona cucina: i valori più apprezzati all’estero  Tutti noi conosciamo gli stereotipi sugli italiani che il mondo ci attribuisce, molto spesso infondati. Agli occhi degli stranieri, l’Italia appare come il Paese […]

IL LINGUAGGIO DEL CIBO

La cucina come arte e cultura L'uomo è l'unico essere vivente che non consuma il cibo come gli si presenta in natura, ma al contrario lo modifica, lo trasforma a seconda delle sue esigenze e preferenze individuali. Ecco che allora il cibo da elemen […]