L’Italia è il primo produttore al mondo e il Paese che ne mangia di più Nei suoi formati più classici come gli spaghetti o in quelli più particolari e caratteristici di ogni singola regione, fatta di grano duro, integrale o mixata assieme a al […]
Convocata la Commissione di allerta rapida dopo il +17,5% su base annua registrato a marzo In media, ogni italiano consuma circa 23 kg di pasta ogni anno. Chissà se i rincari continui di questo prodotto-base della dieta mediterranea modificheranno […]
In tempi di sovranità alimentare, nel mondo si celebra oggi la pasta. Il cui consumo negli ultimi due anni è raddoppiato. 300 tipi di formati, migliaia di ricette, quella al pomodoro Patrimonio immateriale dell’Umanità La pasta è il vero piatt […]
Con la sola cottura passiva si potrebbero illuminare i campionati di calcio europei Quando si pensa alla transizione ecologica, difficilmente la si associa al cibo e alla nostra dieta mediterranea. Invece, la produzione del cibo ha un suo impatto s […]
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